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Jornadas técnicas: El reto del Despilfarro Alimentario en el siglo XXI

ELIKAGAIEN XAHUKETAREN ERRONKA XXI. MENDEAN

 

Zergatik jardunaldi teknikoak?

Elikagaien xahuketa arazo globala da, herrialde guztietan eragina duena, bai herrialde garatuetan bai garapen bidean daudenetan. Gipuzkoan, urtean 123.000 tona elikagai xahutzen dira, hau da, pertsona bakoitzak 90 kilogramo xahutzen ditu batez beste.

Gipuzkoako Foru Aldundiko Ingurumeneko eta Obra Hidraulikoetako Departamentutik hainbat neurri hartzen ari dira guztioi eragiten digun arazo honen aurka borrokatzeko. Testuinguru horretan, jardunaldi tekniko hauek antolatzen dira, xahuketaren aurkako borrokan puntakoak diren bertako zein nazioarteko adituen, politikarien, ekintzaileen eta adituen eskutik gaian sakontzeko. Jardunaldiak Koldo Mitxelenan izango dira, martxoaren 27an, asteazkenean, 9:00etatik 13:30era.

Adituak eta hizlariak

Baieztatuta dago gurekin egongo direla José Ignacio Asensio, Ingurumeneko eta Obra Hidraulikoetako Foru Diputatua; Raúl Moreno Montaña, Kataluniako Parlamentuko Diputatua, joan den otsailean Katalunian proposatu zen xahuketa murrizteko lege aurreratua azaltzeko; Prosaluseko zuzendari José María Medina, elikagai sistemen jasangarritasunari buruzko hitzaldiarekin; Eta mahai inguruan parte hartuko duten arloko ekintzaileak, besteak beste, Isabel Coderch, Te Lo Sirvo Verdeko Fundatzaile eta CEO,eta Oriol Reull, Too Good to Goko Country Managerra. Halaber, gurekin egongo da Begoña Pérez Villareal,EIT Food CLC Southeko Zuzendaria.

Gainera,2018ko Proiektuen Azokansortu ziren Gipuzkoako herritarren eta enpresen ekimenak aurkeztuko dira. Proiektuen Azoka gure lurraldeko elikagaien xahuketaren aurkako irtenbideak asmatzeko eta horien prototipoak sortzeko prozesu bat da, Gipuzkoako Foru Aldundiko Ingurumeneko eta Obra Hidraulikoetako Depertamentuak bultzatu eta finantzatu duena, eta Impact Hub Donostiak gauzatu duena, gizarte berrikuntzaren arloko bere adituen taldearekin.

Jardunaldiak amaitu ostean, 13:30etik 14:15era, Impact Hub Donostiak, Brew&Rollek eta Okinek aperitibo batera gonbidatzen gaituzte, Tabakalerako hirugarren solairuan, Proiektuen Azokan garatutako produktu zirkularrak dasta ditzagun: ogi gogorrarekin egindako garagardoa eta garagardo-patsarekin egindako ogia.

Jardunaldiko egitaraua

Jardunaldiko egitaraua ikusi nahi baduzu sakatu hemen.

Izena ematea

Derrigorrezkoa da izena ematea; horretarako, BETE FITXATEGI HAU edo bidali mezu bat Alberto.alonso@impacthub.net helbidera.

Non: Koldo Mitxelenako areto nagusian

Noiz: martxoaren 27an, asteazkenean

Ordutegia: 9:00etatik 14:15etara

 

El reto del Despilfarro Alimentario en el siglo XXI

 

¿Por qué unas jornadas técnicas?

El Despilfarro Alimentario es un problema global que está afectando negativamente a todos los países, tanto desarrollados como en vías de desarrollo. Sólo en Gipuzkoa la cifra de despilfarro alimentario asciende a 123.000 toneladas al año, lo que supone un despilfarro de 90 kilogramos por persona.

Desde el Departamento de Medio Ambiente y Obras Hidráulicas de la Diputación Foral de Gipuzkoa se están tomando diversas medidas en la lucha contra esta problemática que nos afecta a todos y todas. En este contexto, se organizan las jornada técnicas a fin de poder profundizar en la temática de la mano de expertos, políticos, emprendedores y especialistas punteros en la lucha contra el despilfarro, tanto nacionales como de otros territorios. Se llevarán a cabo el miércoles 27 de marzo en el Koldo Mitxelena, de 9:00 a 13:30 horas.

Expertos y ponentes

Se confirma la asistencia de José Ignacio Asensio, Diputado foral de Medio Ambiente y Obras Hidráulicas. Raúl Moreno Montaña, Diputat del Parlament catalán, que expondrá una ley avanzada en cuanto a la reducción del despilfarro propuesta el pasado mes de febrero en Catalunya. La ponencia del Director de Prosalus, José María Medina, sobre sostenibilidad en los sistemas alimentarios. O la participación en la mesa redonda de emprendedores en la materia como Isabel CoderchFundadora y CEO de Te Lo Sirvo Verde y Oriol ReullCountry Mananger de Too Good to Go. Asimismo, contaremos con la presencia de Begoña Pérez VillarealDirectora de EIT Food CLC South.

Además, se presentarán las iniciativas ciudadanas y empresariales guipuzcoanas que fueron generadas por el Proiektuen Azoka 2018, un proceso de ideación y prototipado abierto para generar soluciones contra el despilfarro alimentario en nuestro territorio. Un proceso impulsado y financiado por Departamento de Medio Ambiente y Obras Hidráulicas de la Diputación Foral de Gipuzkoa y llevado a cabo por Impact Hub Donostia de la mano de su equipo de expertos en innovación social.

Tras la finalización de las jornadas, de 13:30 a 14:15, Impact Hub Donostia, Brew&Roll y Okin invitarán en el tercer piso de Tabakalera a un aperitivo con productos circulares desarrollados en el Proiektuen Azoka: Cerveza a base de pan duro y pan hecho con el bagazo de la cerveza.

Programa

Para ver el programa de la jornada haz click aquí.

Inscripciones

La inscripción es necesaria, RELLENA ESTE FORMULARIO o envía un email a Alberto.alonso@impacthub.net

Dónde: Salón de actos del Koldo Mitxelena

Cuándo: miércoles, 27 marzo

Horario: de 09:00 a 14:15

 

 

 

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Event Organizers

Departamento de Medio Ambiente y Obras Hidráulicas de la Diputación Foral de Gipuzkoa


Sitio web

Date & Time

marzo 27 | 09:00 to 14:15

Location

Koldo Mitxelena Kulturunea

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Updated on 12 marzo 2019