Gourmet Bag 2023
Proiektua | Ekonomia Zirkularra
Info
Edizioa:
5. edizioaAntolatzailea:
Gipuzkoako Foru Aldundiko Ingurumeneko eta Obra Hidraulikoetako Departamentua. |Colabora:
Impact Hub Donostia eta Gipuzkoako Hostalaritza DepartamentuaGourmet Bag
Gourmet Bag programaren helburua da Gipuzkoako HORECA sektorean elikagaiak xahutzeko konponbideak aurkitzea eta, era berean, herritarrak sentsibilizatzea sortutako hondakinak murrizteko. Bosgarren edizio honetan, 21 udalerrik eta 122 establezimenduk bat egin dute Gourmet Bag ekimenarekin, ontzi ekologikoak banatuz eta platerean geratzen den janaria botatzea saihestuz.
Aurtengo edizioan, proiektua Oñatira, Ordiziara, Elgoibarrera, Zumarragara eta Legazpira iritsi da. Bertan, % 100 konpostagarriak diren kaxak banatu dira, paper birziklagarrizko poltsekin batera. Ontzi horiek, merkatuan dauden beste ordezko batzuk ez bezala, konpostagarriak eta guztiz biodegradagarriak dira.
0 Elikagai Xuhutzea
Kanpainak kontsumitzaileenganako kontzientziazio-orientazio argia du. Gourmet Bag-en helburua da aisialdi gastronomiko eta kontsumo-ohiturek ingurumenean eragiten dituzten ondorio kaltegarriei aurre egitea.
Bestalde, HORECA sektorearekin lan egiten dugu, ingurumenerako hain kaltegarriak ez diren materialen garrantziaren kontzientziazioa sustatzeko; eta Gourmet Bag eskaintzen diegu elikagaien xuhutzearen aurreko tresna gisa erabili dezaten.
