Gai izango gara elikagaien xahuketaren inguruko erronkei erantzuteko?

Gourmet Bag 3.0 kanpainak hainbat helburu ditu, eta horietako bat da herritarrak oro har sentsibilizatzea elikagaien xahutzearen aurrean, eskaera hori garatzen den 5 udalerrietako taberna eta jatetxeetan kontzientziatzeko eta aktibatzeko. Horretarako, Gourmet iritsi den establezimendu bakoitzean 15-20 minutuko tailer bat eman zaie establezimendu horietako arduradunei eta aretoko langileei, kanpainari buruzko informazioa emateko eta, batez ere, kanpainaren proaktibitatea, inplikazioa eta konpromisoa bilatzeko, bezeroei soberako janaria platerean eramateko aukera emate aldera, horixe baita kanpainaren helburu nagusia. Gainera, hainbat material grafiko jarri dira establezimenduetako leku ikusgarrietan kanpaina ikusarazteko (kutxa bera eta A4 kartelak metakrilatoan eta A3 eta A2 kartelak luma-kartoian), bezeroek ikus dezaten: gizonak, emakumeak, adinekoak edo gazteak izan daitezen. Azken horietaz, gazteez, hitz egin nahi da post honetan.

Askotan esan ohi da oraingo gazteak ez direla lehengoak bezalakoak, oso despistatuta dabiltzala, gehiago lan egin eta/edo ikasi beharko luketela, gauzekiko interes gutxi dutela, dibertitzea besterik ez dutela buruan, pandemiaren garaian benetako arduragabekeria gisa jokatzen dutela, gizarte- eta ingurumen-gaiek ez dituztela batere kezkatzen, etab., eta abar. Ez da arraroa adierazpen horietakoren bat agertzea kanpaina honetako taberna edo jatetxeetako batzuetan ibili ohi diren adinekoen elkarrizketen artean.

Hala ere, hau topiko bat besterik ez da, hau da, lehengo gazteak oraingoak baino hobeak zirela. Eta halaxe adierazi dute Oiartzungo Gourmet Bag 3.0 tabernako jabeek, Amazkar tabernakoak. Taberna hori bat gehiago izan daiteke gazte asko eguneko edo asteburuko ogitartekoak edo menuak hartzera joaten diren tabernen artean, zenbait ordutegitan beste adin batzuetako pertsonekin bat egiten baitute, zaharragoak, oro har; edo eredugarria izan daiteke beste taberna eta jatetxe askorentzat, gazteak, koadrilak, eguneko edo asteburuko ogitartekoak edo menuak jatera joaten direnentzat; izan ere, sentsibilizazio gutxi duten pertsonekin edo elikadura-gaiarekin apurtzen gaituzte: Elikagaien xahutzea.

Asko dira establezimendu honetara joaten diren gazteak, agerian dagoena irakurtzen dutenak, Gourmet 3.0 kanpainari buruz interesa dutenak, janaria platerean uzteak gizartean eta ingurumenean zer ondorio dituen dakitenak edo imajina dezaketenak, jaten ez dena zakarrontzira joatea… eta horri buruz hitz egiten dute, eta askotan, zerbitzariak eraman eta aprobetxatzeko utzi dutena eskaintzeari aurrea hartzen diote. Arduragabekeria al da hau? Sentsibilitaterik edo kontzientziarik eza? EZ.

Honaino iritsita, galdera hau sortzen da: gizakiak gai izango al gara gizarteak elikagaien xahuketaren eta hondakinen sorreraren inguruan planteatzen dizkigun erronkei erantzuteko? Zehatzago esanda, gazteak gai izango al dira aurreikusten dituzten aldaketei aurre egiteko? Jakina, munduaren pertzepzioa aldatu egiten da adin ezberdinen artean, eta esan ohi denez, esperientzia maila bat da, baina ez beti.

Zer deritzozue zuei?